白果又称银杏果,鸭脚子,味甘,苦,涩,性平,有毒,归肺经,具有敛肺定喘、止带、缩尿的功能,还具有滋阴、养肺补胃、镇咳祛痰的作用。白果也可以制作很多的药膳美食。白果还有活化细胞,迅速恢复脑力,提高注意力及记忆力的作用。它能减缓细胞老化、抗衰化,提高人体,还可帮助人体对抗致辞物质及游离基的侵袭。那么白果怎么吃呢?下面给大家介绍一下白果的家庭最普通的吃法,白果排骨汤。 材料准备 猪排猪排一斤【滋阴壮阳,益精】 银杏树白果二两【敛肺气,定喘嗽】 银杏树姜 花椒 料酒 大料 盐 制作流程; 银杏果 步;银杏果去壳,再在开水里煮两分钟,去掉外层的赤红色外衣,留作备用。 银杏树第二步;猪排剁成5公分左右的小块,清水洗净【用开水焯一下】备用。 白果排骨汤 第三步;锅烧热,放适量食用油,放大料,生姜,料酒炸汤,放适量水。 银杏果炖鸡 第四步;放入排骨,大火烧开,撇去血污泡沫,转小火炖排。 银杏果排骨汤第五步;排骨炖到七八分熟的时候,加入白果,盐,再炖半个小时。 银杏树第六步;出锅,这样一道味道鲜美,营养丰富的白果苹果汤,做好了。 小贴士;炖菜时切忌不要加酱油,以保持汤色清爽,食用时可蘸着酱油。
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